di Antonio Medici Positano è un sogno al culmine di una notte tormentata, i colori avvolgenti, i pendii dolci, le persone gentili, le botteghe originali alla fine della strada tortuosa e ingolfata dalle auto. La dolcezza che appaga, la bellezza che riempie gli occhi. Ci arrivavano e ci arrivano ancora le star del jet set…
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GOURMAN | Con la cultura… si mangia
di Antonio Medici Tempo di crisi, tempo di guerra per le attività economiche, aguzzare l’ingegno ed attrezzare strategie è diventa questione di sopravvivenza. Mentre i media raccontano degli scaffali pieni e dei carrelli vuoti dell’ultima settimana del mese, i ristoratori devono comunque riempire la sala. Bella impresa, ardua; bisogna invogliare le persone ad uscire, a…
GOURMAN | Il live cooking di Negrini
di Antonio Medici Siamo all’ultima tappa del giro piuttosto casuale tra cinque chef stellati. Ci siamo lasciati la scorsa settimana a Carloforte, isola di San Pietro; prima dell’imbarco per tornare in terraferma abbiamo il tempo di imbatterci nel “live cooking” di Alessandro Negrini, l’erede della brigata di Aimo Moroni, del ristorante Aimo e Nadia, a…
GOURMAN | Isola di San Pietro: Pipero al Rex in trasferta
di Antonio Medici Da Lucca, dove ci siamo lasciati la settimana scorsa, a Carloforte, isola di San Pietro a sud ovest della Sardegna. Carloforte è comune onorario della provincia di Genova dal 2004 per aver conservato intatta la sua “genovesità” sin dal 1738, quando dall’isola tunisina di Tabarca vi si trasferirono, in cerca di nuovi…