di Antonio Medici Capita occasionalmente, nel peregrinare dell’Ulisse gastronomico che appunta note dei suoi approdi, di restare sbatacchiati su lidi lontani, anfratti che solo incidentalmente potrebbero essere scoperti. Il Rinascimento ha lasciato segni indelebili di bellezza e nobiltà, sicché a Firenze, nelle immediate adiacenze di un accesso laterale di Santa Maria Novella, piuttosto che il…