Sotto le pajette e le luci a un milione di watt dell’iperattenzione mediatica e delle insegne attraenti, sulle mensole traballanti organizzate a ufficietti negli angoli delle sale affollate, malcelato dalla frenesia, per certi versi benefica, delle attività di banco, cucina e sala alligna un grumo di malessere. Il redivivo Silvio Berlusconi ha sempre declassato a…
Categoria: Antonio Medici
Gourman | Trattoria del Padreterno
A peregrinar per tavole e cantine si finisce storditi. Scrivere e leggere, leggere e scrivere di pietanze e vini, di osti e vignaioli, seguire le polemiche, i trend, le mode, le contromode, le critiche e le marchette; infine si resta inebetiti e assorbiti anche da ciò che non piace: la ricerca della perfezione, del migliore,…
#Gourman | Una enoteca da serie A
Son passati tre anni dall’inizio di questa Odissea Gastronomica. Un grande piacere ed una grande impegno soprattutto considerato che la maggior parte dei lettori è concentrata su Napoli e io scrivo da Benevento. I pezzi in salsa sannita si contano sulle dita di una mano. Ora che la squadra di calcio ha ottenuto la promozione…
#Gourman | I piaceri dei vini di Libano e Israele
Una bottiglia può condurre lì dove un immaginario di conflitto, disumanità e polvere, costruito sul susseguirsi di notizie di guerra, tramortisce qualsiasi idea di prosperità e piacere: Libano e Israele, la valle della Bequà, le alture del Golan. Qualche sera fa, quello straordinario narratore che è Guido Invernizzi, medico a Novara, uomo di vastissima cultura…