“Ma come parla? Come parla, come parla?” e ancora “chi parla male pensa male”. E’ Michele Apicella, alter ego di Nanni Moretti, a sbraitare stupito dal linguaggio, infarcito di termini inglesi e frasi fatte, di una reporter che tenta di intervistarlo, in una celebre sequenza di Palombella Rossa. Mi è tornato in mente l’altro giorno…
Categoria: Antonio Medici
Gourman | La verità di Mustilli
Si è spento qualche notte fa, in una notte di inizio autunno e fine vendemmia, Leonardo Mustilli di titolo ingegnere, in vita nobiluomo e nobile produttore di vino. Iniziò a distinguersi ed elevarsi dal finire degli anni settanta, imbottigliando vino da uve monovitigno Falanghina. Oggi si direbbe Falanghina in purezza. Questa sua intuizione, nobile, visionaria,…
Gourman | La supplica per i ravioli
“È venuto il tempo di reagire contro una situazione che prolungandosi rischia di abbassare l’uomo al rango dei ruminanti. Noi vogliamo una cucina adeguata alla comodità della vita moderna e delle ultime concezioni della scienza”. Sembra lo sfogo di un cuoco intellettuale e rivoluzionario del terzo millennio, stanco della litania della tradizione. “Noi aspettiamo ancora…
Gourman | La mela sacra di Afrodite
Su un pomo di cotogno lucente come l’oro Aconzio innamorato incise il giuramento che la bella Cidippe, sacerdotessa al tempio di Artemide, pronunciò, leggendo: “Giuro per Artemide di non sposare altri se non Aconzio”. Un inganno d’amore narrato da Callimaco nel terzo libro della raccolta di elegie Aitia. Il cotogno è un albero fruttifero antichissimo,…